나물손질법1 봄 제철 나물로 입맛 살리는 가죽나물 레시피, 손질 방법의 Kick은? 봄이면 어김없이 찾아오는 제철 산나물 중 하나가 바로 ‘가죽나물’이에요. 특유의 향긋함과 아삭한 식감 덕분에 봄철 밥상에 빠질 수 없는 건강한 재료로 사랑받고 있죠. 오늘은 집에서도 간단하게 따라할 수 있는 가죽나물 레시피를 소개해드릴게요. 가죽나물이란? 제철과 효능 알아보기가죽나물은 참죽나무의 어린잎으로, 주로 4월 중순부터 5월 초까지가 제철이에요. 향이 독특하면서도 은은해서 미식가들 사이에서도 꾸준히 인기 있는 봄나물이랍니다. 비타민 A, C는 물론, 식이섬유가 풍부해 해독작용과 피로 회복에 효과적이고, 변비 예방에도 도움이 돼요.가죽나물은 생으로도 먹을 수 있지만, 일반적으로 데쳐서 무침이나 된장국 등에 활용돼요. 특히 향이 강하지 않아 나물 초보자에게도 부담이 적어요.가죽나물 손질 및 데치는 법.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음
