여름을 이기는 비빔국수 레시피 BEST 3｜입맛 없을 때 꼭 먹어야 할 시원한 레시피 공개

 

찌는 듯한 여름, 밥은 먹기 싫고 시원하면서도 입맛 도는 음식이 간절해지는 계절이죠. 특히 더운 날일수록 간편하게 만들어 먹을 수 있는 비빔국수만한 메뉴가 없습니다.

오늘은 여름을 제대로 이겨낼 수 있는 비빔국수 레시피 3가지를 소개해드릴게요. 각각의 매력과 포인트가 다르기 때문에 취향에 맞게 골라 즐겨보세요!

 

 

 

여름을 이기는 비빔국수 레시피 BEST 3｜입맛 없을 때 꼭 먹어야 할 시원한 한 그릇! (이미지 = pixabay)

1. 고소하고 부드러운 들기름 막국수

• 재료: 메밀면, 들기름 2큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 연겨자, 다진 마늘, 오이채, 김가루, 통깨

1. 메밀면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기 제거
2. 들기름, 간장, 식초, 겨자, 마늘을 섞어 양념장 만들기
3. 면과 양념을 고루 버무리고, 채소와 김가루로 마무리

팁: 겨자 대신 고춧가루를 넣어도 맛있어요!

 

여름을 이기는 비빔국수 레시피 BEST 3｜입맛 없을 때 꼭 먹어야 할 시원한 한 그릇! (이미지 = pixabay)

2. 새콤달콤 매콤한 고추장 비빔국수

• 재료: 소면, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 진간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 참기름, 오이, 당근, 상추, 삶은 계란

1. 소면을 삶고 찬물에 헹궈 물기 제거
2. 고추장, 식초, 설탕, 마늘로 양념장 만들기
3. 채소와 함께 버무리고 계란을 곁들임

팁: 청양고추를 추가하면 매운맛이 확 살아나요!

 

 

3. 감칠맛 폭발! 멸치액젓 비빔국수

• 재료: 중면 또는 소면, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘, 들기름, 오이, 양파, 깻잎, 통깨

1. 면을 삶고 찬물에 헹군 뒤 물기 제거
2. 멸치액젓, 고춧가루, 식초, 설탕으로 양념 만들기
3. 채소와 함께 버무리고 들기름을 마지막에 뿌리기

팁: 깻잎을 넣으면 향긋한 풍미가 배가됩니다.

이렇게 활용해보세요!

• 냉장고에 남은 채소와 함께 응용
• 김치나 삶은 고기와 곁들이기
• 캠핑용 간편 도시락으로 활용

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FAQ

Q1. 비빔국수는 어떤 면이 가장 잘 어울리나요?
메밀면은 고소한 맛, 소면은 매콤한 양념과 잘 어울립니다. 중면은 씹는 맛이 좋아요.

Q2. 면이 뭉치지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
면 삶은 후 찬물에 여러 번 헹군 뒤 들기름을 살짝 둘러주면 뭉치지 않아요.

Q3. 비빔국수 미리 만들어도 되나요?
양념만 미리 만들고, 면은 먹기 직전에 삶는 게 가장 맛있어요.